日本列島が酷暑を迎える中、東京オリンピック2020は今日が最終日。過去最高のメダルを獲得している日本選手団の皆さまには心からお疲れさま、そしてありがとうの気持ちでいっぱいです！感涙今夜のフィナーレも大...

Tokyo2020オリンピック盛り上がっていますね！日本選手たちのメダルラッシュが続き本当に嬉しいです✨涙！ソフトボールが金メダルを獲得した時点で、日本は今大会でのメダルランキングNo.1！！とにかくここまで努...

いよいよオリンピックが始まりました。思いもよらないコロナ禍での開催となりましたが、始まった以上は応援します！TVの前で、がんばれニッポン！！そのような中、今年の北海道、ブドウ畑では結実したブドウの実...

ただ今、新商品の発売と新企画の準備中です。お披露目は来週後半の予定です。そのような合間を縫って、夏におすすめのペアリングメニューを試作中〜第一弾は「アクアパッツァ」と「クスクスの夏サラダ」美味です...

2019年に十勝で56年ぶりにワイナリーが誕生しました。1963年池田町に開設した十勝ワイン以来です。その名も「あいざわ農園ワイナリー」1998年から十勝管内芽室町でブドウの栽培を始め、現在帯広市と十勝管内に5箇...

北海道小樽市を舞台に、地元の魚産物を原料に缶詰加工した新商品が誕生しました。その名も「HOKKAI CAN」です。全部で６種類、ワインや日本酒とのペアリングにぴったりの逸品です✨今週末から発売するワインとのペ...

火山のまちで知られる洞爺湖町。美しい湖に面した月浦地区で２０００年にワイナリーが誕生しました。「月浦ワイナリー」です。いつ見ても美しすぎる、月浦エリア、ブドウ畑からの景観。２００８年には「北海道洞...

ただいま、【北海道「日本ワイン」Salon】では新銘柄の商品入荷待ちです！お待たせをしており申し訳ございません。今週5月14日より発売開始となります。今週末です！！そのような時間を縫っておうち時間を北海道...

北海道岩見沢市栗沢地区へ２００９年４月に移住をした10Rワイナリーオーナーのブルース・ガットラブ氏は、日本で初の受託醸造所を立ち上げた創設者です。出身は米ニューヨーク。カリフォルニア州立大学デービス校...

2015年に余市町のワイナリーで研修を始め、翌年から苗木を植栽、隣まちの仁木町でワインづくりへの第一歩を踏み出したル・レーヴ・ワイナリーは、今全国的に注目されている新規ワイナリーです。2019年まで岩見沢...

今年の余市町は、昨年より雪が多いてすね。雪のブドウ畑、美しい輝きです。余市町で2013年から醸造をスタートした登町のリタファーム＆ワイナリーは、開設当初より試行錯誤を繰り返しながら自然派ワインの真髄を...

昨年秋に余市町登エリアで醸造所を開設したドメーヌ ユイさん、既にワイン専門誌などでも紹介されているのでご存知の方が多くいらっしゃると思います。オーナーは杉山哲哉さん彩さんご夫妻。実際にお会いしてお写...

今シーズンの北海道は、各地域で例年より雪は少ないものの氷点下の真冬日が続く厳冬となりました。昨年はコロナに翻弄されながらも、道内各ワイナリーでは収穫と仕込みを無事に終え、瓶詰め＆出荷の真っ只中。私...

「和食」が日本の伝統的食文化としてユネスコ無形文化遺産に登録された2013年以来、世界ブランドとして和食の人気が高まる中、昨年は米政府が日本産の酒類の輸入規制を緩和。日本酒や日本ワインはラベルの表示で...

ここ数日は真冬日続きの北海道。札幌でも、今日はなんと最高気温が－６℃の予報です（ひょ～でもこの冷たい空気が何ともいえない清涼感を醸し出し、背筋がピン！と伸びる感じ、北国育ちの私にはたまらなく心地が良...