2025/03/04 11:12
北海道長沼町、馬追の丘に誕生した「馬追蒸溜所」は、ワインやウイスキーの醸造を行う蒸留所です。
この度、こちらのワインを原料にした北海道産ワインビネガーが誕生しました。
北海道クラフトビネガー株式会社が馬追蒸溜所、酪農学園大学と共同研究を行い開発したという
ノンアルコール、まさに飲むお酢、ビネガーです。
商品お披露目のランチ会に参加をしてまいりました。
今回の原料はキャンベルの赤ワインビネガーです。
馬追蒸溜所 三好営業本部長からのご挨拶があり、ランチ会スタート✨
会場は、札幌テレビ塔3階のフレンチレストラン THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GRILLE
スタッフの皆さまはプロフェッショナルが揃う北海道の人気店です
新ひだか町に本社を置く北海道クラフトビネガー株式会社は、
北海道産の果物や野菜が原料のお酢を製造する会社です。
近年のノンアルコール需要を見込み、また調味料としての活用も可能性があるとのことで
発売後は海外への輸出展開も視野に商品開発を行ったと伺いました。
この日のランチはフレンチとのペアリング。
なんとも言えない爽やかな酸味、風味が口中に広がり
食材の邪魔をせず、心地よい軽やかな口当たりという印象。まさに春を呼ぶメニューですね🌸
飲むビネガーとフレンチとのペアリングは、特に女性にとって嬉しいヘルシースタイルのお食事にもなります。
「北海道産ワインビネガー」
発売は来月4月からを予定
札幌市内の販売店、オンラインにて購入できるとのことです♪♪
北海道クラフトビネガー株式会社URL
春を呼ぶ爽やかなブドウ風味の北海道産ワインビネガー、桜の開花とともに、発売が待ち遠しいですね🌸🍇
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