〜おうち時間を彩る北海道のワインと食のお取り寄せサイト〜
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は送料無料です。
※20歳未満にはお酒の販売はいたしません。
【北海道のワイナリーセレクション】6本セット☆
※名寄市「幸せチーズ工房」ラクレットのおうちでペアリングメニューレシピ付き!
◆森臥ワイナリー
「2019バッカス」750ml
◆余市町 リタファーム&ワイナリー
「樽デラ・バタフライ2020」750ml
◆月浦ワイナリー
「ミュラートゥルガウ2018」750ml
「ドルンフェルダー2017」750ml
◆千歳ワイナリー
「余市町木村ヴィンヤード ピノ・ノワール ロゼ2019」750ml
◆ふらのワイン
「バレルふらの2017 白」720ml
合計6本セット 20,000円税込、送料・クール代込
ペアリングレシピ付き
今回はお客さまのリクエストにお応えし、爽やかな春に向けて
おうち時間を北海道のワインで楽しむ6本セットをご用意
いたしました。
洞爺湖町月浦ワイナリーからはボトルデザインが新しくなった
「ミュラートゥルガウ2018」最新ヴィンテージが登場!
余市町リタファーム&ワイナリーからは赤・白・ロゼに次ぐ
第四のカテゴリーとして人気のオレンジワイン「樽デラ」。
余市町木村農園産ピノ・ノワールによる限定醸造の
千歳ワイナリー「ピノ・ノワール ロゼ2019」ほか、
バラエタルな春セレクションです。
名寄市「幸せチーズ工房」ラクレットを使った
おうちでペアリング簡単レシピを添えて、
限定5セットにてお届けいたします。
※限定5セット
※おうちでペアリングメニューレシピ付き
おうちでペアリングレシピ「ヤンニョムチキンのラクレットのせ」
<材料>2人分
鶏モモ肉・・・1枚
a(塩こしょう少々、酒大さじ1、ショウガすりおろし1片分)
b(酒・コチュジャン各大さじ2、しょう油大さじ1、砂糖大さじ2分の1〜1、酢大さじ2分の1)
片栗粉・・・大さじ3
サラダ油・・・適量
しあわせチーズ工房「しあわせラクレット」・・・2分の1パック
<作り方>
(1)鶏モモ肉は一口大に切り、ビニール袋にaを入れてよく揉み込み、しばらく置いておく。
(2)その間にタレを作る。bをよく混ぜ合わせる。
(3)フライパンに少し多めの油を熱して、片栗粉を混ぜ込んだ1を入れて揚げ焼きにする。
(4)揚げ焼きにしたものは一旦取り出し、フライパンに残った油はよく拭き取る。
(5)同じフライパンに2を熱し、鶏肉を戻し入れよく絡める。
(6)チーズは耐熱容器に細かくして入れ、電子レンジで溶けるまで加熱。皿に盛りつけた鶏肉にかける。
☆こちらのレシピはチーズダッカルビをイメージして考案したものです。思いのほか簡単にできるヤンニョムチキンにとろける「しあわせラクレット」をのせれば、贅沢ここに極まれり!えも言われぬ美味しさです。添え物として温野菜も用意すれば通常のラクレットも楽しめ、味の変化を満喫できます。ワインはもちろん、ほかお酒との相性も抜群です!
料理レシピ監修:吉田めぐみ(野菜ソムリエプロ、ワインエキスパート)
野菜ソムリエプロ、ワインエキスパート。
他にも、ベジフルビューティーアドバイザー、調味料マイスター、利き酒師、江戸東京野菜コンシェルジュなど、さまざまな食の資格を持ち合わせ、レシピ開発を中心に、レシピ連載、カルチャースクール講師、「ひだまりマルシェ」店長など、幅広く食の分野で活動中。昨今、「日本のワインを愛する会」事務局に在籍し、日本ワインを広める活動に従事。また、神の雫Wine Salonにて、コラム執筆。