※２０歳未満にはお酒の販売はいたしません。

【お花見セレクション】三本セット☆
＜ドメーヌユイ２銘柄＋森臥ワイナリー１銘柄による三本セット＞
※お花見シーズンにピッタリのおうちでペアリングメニューレシピ付き！

◆ドメーヌ ユイ
「T6 2020ペティアン ナイアガラ　白」750ml
「T4 2020ペティアン ブラン・ド・ノワール」750ml
◆森臥ワイナリー
「2019バッカス」750ml
合計三本セット　１１,０００円税込、送料・クール代込


２０２０年の秋に念願のワイナリーを開設した余市町登町
「ドメーヌ ユイ」初の自家醸造ワインから
第二弾ペティアン（微発泡）が入荷いたしました！

ナイヤガラ100％の「T6 2020ペティアン 白」は、品種特有の香り
を控えめにし、ワイン醸造用品種の高貴なニュアンスが特徴。
キャンベル100％「T4 2020ペティアン ブラン・ド・ノワール」は
赤い果皮のキャンベルから誕生する白ワイン。
無農薬、除草剤及び化学肥料は使用せず亜硫酸無添加、Alc8.5％
自然のままにフレッシュ感を残しつつ、滑らかな余韻が忘れられ
ない仕上がりです。
日本最北のワイナリーとして本サイトでも大人気の名寄市、
森臥ワイナリー初の自家醸造ワイン「2019バッカス」の
旨味溢れるテイストとともに和のペアリングにピッタリの
三本セットです。
これからのお花見シーズン、おうち時間をエレガントな
ペティアン＆旨味のバッカスとともに過ごしてみませんか。
※限定５セット
※お花見シーズンにおすすめのおうちでペアリングメニューレシピ付き

おすすめペアリングレシピ「中華風カルパッチョ」

＜材料＞２人分
お刺身さく（白身、蛸など）　２人分
白ネギ　　　　　　　　　　　　　１/２本
青ネギ　　　　　　　　　　　　　１本
胡瓜　　　　　　　　　　　　　　１/２本
レタス　　　　　　　　　　　　　１～２枚
糸とうがらし　　　　　　　　　　少量
ナッツ類（まつの実、ピーナツなど）　適量
フライドガーリック（市販）　　　　　適量
油（サラダ油、太白胡麻油、ネギ油など）大さじ２
☆タレ
白だし　　　　大さじ１
砂糖　　　　　小さじ１
こしょう　　　　少々

作り方

１）胡瓜、レタスは、千切りにして、氷水につけてパリッとさせる。
２）タレの材料を合わせる。
３）お刺身用さくは薄切りにする。
４）白ネギは、白髪ネギにし、青ネギは斜め薄切りにする。
氷水につけパリッとさせる。
５）器に①をのせ、そのお刺身薄切りを並べ、ネギ、糸とうがらし、
ナッツ類をのせ、煙がでるぐらいの熱々の油をかけ、タレを少量かける。

料理レシピ監修：加藤さなえ（フードコーディネーター、キッチンサロン Le COCON 主宰）

本州でキッチンサロンを始め20年以上のキャリアを持つ。
5年前に札幌へ移転。キッチンサロン「Le COCON（ル ココン）」を
主宰し、季節に合わせて旬の食材をテーマにお家で手軽に実践でき
るオリジナルのレシピを提案。
口コミで人気が広がり札幌近郊や道外からの受講生多数。
最近では北海道のワインに合わせたペアリングメニューも取り入れ
好評を得ている。
※キッチンサロンは大人気のため予約制