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	<title>Blog | 北海道「日本ワイン」Salon</title>
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	<description><![CDATA[北海道のワイナリー・生産者が醸造する果実酒を中心に、道内各地域の旬の「日本ワイン」を販売しながら
ワインに合わせた北海道産の野菜や加工品、地域の特産品、オリジナルのワイングッズなどの販売を行います。

ワインに合う良質な食材を料理専門家が考案するおすすめのレシピと合わせて一緒に商品化することで、自宅
でのメニューをワインと食材の組み合わせで手軽にかつリッチな気分で楽しみ実践できるよう、北海道に特化し
たワインと食材のセレクト型販売サイトです。

２００５年から北海道のワインと食関連のイベント企画を行うインターリンクジャパンが、道内ワインメーカー
とのネットワークを活用しながら本サイトで地域資源をプロモーションしてまいります。]]></description>
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		<title>2026🐎本年もどうぞよろしくお願い申し上げます🍇</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2026/01/18/140503</link>
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		<pubDate>Sun, 18 Jan 2026 14:05:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[午年の2026年がスタートいたしましたね！60年に一度の丙午の年です。北海道のワイナリーは、2026年1月時点で75軒になりました🍇2000年は8軒、2010年以降からつくり手が著しく増加し、今や9倍以上。ちなみに山梨県...]]></content:encoded>
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		<title>「北海道産ワインビネガー」誕生</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2025/03/04/111204</link>
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		<pubDate>Tue, 04 Mar 2025 11:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[北海道長沼町、馬追の丘に誕生した「馬追蒸溜所」は、ワインやウイスキーの醸造を行う蒸留所です。この度、こちらのワインを原料にした北海道産ワインビネガーが誕生しました。北海道クラフトビネガー株式会社が...]]></content:encoded>
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		<title>2024年、北海道は過去最高のヴィンテージへ🍇</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2024/12/20/143443</link>
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		<pubDate>Fri, 20 Dec 2024 14:34:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今年も残すところ10日間となりました。各ワイナリーでは冬場の剪定が随時終わり、蔵の中のブドウたちは発酵から熟成、育成の過程へ。この時期は新酒が出荷され、北海道ならではの冬の風物詩「アイスワイン」用の...]]></content:encoded>
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		<title>北海道でのスパークリングワインの可能性☆その１</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2024/03/04/131526</link>
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		<pubDate>Mon, 04 Mar 2024 13:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[北海道は、日本において高品質なスパークリングワインを製造する産地です。高級スパークリングワイン産地として知られる仏シャンパーニュ地方と同じ瓶内二次発酵製法で、品種もシャンパーニュと同じシャルドネ、...]]></content:encoded>
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		<title>北海道は収穫＆仕込みのシーズン🍇</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2023/10/09/150356</link>
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		<pubDate>Mon, 09 Oct 2023 15:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「天高く馬肥ゆる秋」高く澄み渡る空の青さは夏から秋へ、季節の変わり目を物語ります。北海道では、今年も収穫が始まり仕込みのシーズン真っ只中、私もお手伝いに足を運んでおります。昨日余市町の畑で収穫した ...]]></content:encoded>
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		<title>函館市 de MONTILLE&amp;HOKKAIDO道南エリアの可能性☆</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2023/03/18/114620</link>
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		<pubDate>Sat, 18 Mar 2023 11:46:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[北海道の南、函館、北斗、七飯などの道南エリアは近年、ワイン醸造用ブドウの栽培面積が広がり新たな産地化に向けて注目されています。2017年には仏ブルゴーニュの名門ワイナリー、ドメーヌ・ド・モンティーユ社...]]></content:encoded>
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		<title>【謹賀新年】本年もどうぞよろしくお願い申し上げます🍷</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2023/01/05/122019</link>
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		<pubDate>Thu, 05 Jan 2023 12:20:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[謹んで 新春のお慶びを申し上げます🎍2023年がスタートいたしました。今年は卯年にちなみ、新たな成長を目指すべく、自身のスキルアップを止めることなく、北海道のワインづくりに関する情報をより多くの方々に惜...]]></content:encoded>
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		<title>著書【北海道のワイナリー50 つくり手たちを訪ねて】最新増補版が完成いたしました☆</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2022/11/26/112328</link>
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		<pubDate>Sat, 26 Nov 2022 11:23:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[１１月１８日（金）に発売となりました！「北海道のワイナリー50 つくり手たちを訪ねて」（北海道新聞社）著者：阿部さおり　阿部眞久２０２０年５月に発刊した「北海道のワイナリー つくり手たちを訪ねて」から...]]></content:encoded>
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		<title>11月17日（木）は日本ワインヌーボーで乾杯☆</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2022/11/02/151823</link>
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		<pubDate>Wed, 02 Nov 2022 15:18:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[北海道のワイナリーでは今年も収穫が終わり仕込みのシーズン真っただ中です。こちら、仁木町NIKI Hills Wineryのケルナー🍇こちらは余市町平川ワイナリーでの黒ブドウの仕込みシーン。平川ワイナリーさんのワイン...]]></content:encoded>
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		<title>北海道の「日本ワイン」情報専門サイト【FUDO～風土～】を開設しました☆</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2022/09/26/105140</link>
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		<pubDate>Mon, 26 Sep 2022 10:51:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[北海道のワインづくりを取り巻く環境は年々著しく変わりつつあります。2022年8月時点で53軒のワイナリーが開設しておりますが、今年は9月以降で更に、余市だけでも9件の新規醸造所が誕生する見込みです。このよう...]]></content:encoded>
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		<title>札幌市内で4軒目のワイナリー「さっぽろワイン」</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2022/08/08/092336</link>
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		<pubDate>Mon, 08 Aug 2022 09:23:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[2020年に札幌市内で4軒目のワイナリーが開設しました。その名も「さっぽろワイン」さっぽろワイン（株）代表の三浦裕一さんは、もともとワインが大好きで2016年からブドウの苗を育てワインづくりへの思いを描いて...]]></content:encoded>
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		<title>北見市のワイナリーへ行ってきました🍇</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2022/06/05/192656</link>
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		<pubDate>Sun, 05 Jun 2022 19:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[北海道、オホーツク側に位置する北見市では現在、2軒のワイナリーが開設され、厳寒のエリアで有永気温差が激しく、夏は30度以上の真夏日になることも。とはいいつつ、この日は５月ですが、すでに外気温は30度を超...]]></content:encoded>
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		<title>北海道のワイナリーは53軒となりました🍾</title>
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		<pubDate>Mon, 28 Mar 2022 11:39:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[東京では桜が開花しましたね。先日お仕事で訪れたときのさくらは五分咲きくらいかな。。。北海道の開花は例年4月下旬頃からですが、桜の便りからは春を感じずにいられません。北海道のワイナリーは2月末時点で53...]]></content:encoded>
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		<title>立春が過ぎて春が待ち遠しいですね🌸ただいまロゼワインに大注目🍇</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2022/02/06/135048</link>
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		<pubDate>Sun, 06 Feb 2022 13:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[立春を迎え暦の上では春を迎えました。二十四節季最初の節季で一年の始まりともなりますが、我が北海道はというと・・・この週末でなんと、札幌市は8シーズンぶりに降雪量1メートルを記録。雪はねが、終わりませ...]]></content:encoded>
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		<title>2022年もどうぞ宜しくお願いいたします🍇</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2022/01/04/134058</link>
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		<pubDate>Tue, 04 Jan 2022 13:40:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[2022年、新年が明けました。昨年中はたくさんの方々に当サロンをご利用をいただき誠にありがとうございます。本年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️（ちなみに新商品の発売は今月中頃を予定しております）...]]></content:encoded>
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		<title>北海道の「日本ワイン」と北海道フルコースのペアリングプログラム【和飲な人時間】再開🍷</title>
		<link>https://winehokkaido.shopselect.net/blog/2021/11/09/223944</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Nov 2021 22:39:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[昨年2月以来、実に二十ヶ月ぶりの再開となりました。北海道の日本ワインとフルコースのペアリングを嗜む大人たちの語らいのひととき「和飲(わいん)な人時間(ひととき)」は2008年9月から毎月一回クロスホテル札幌...]]></content:encoded>
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